義大利的 DRC La Tache
Toscana 藝術膜拜酒之王 日本でも大人気マンガ「神の雫」にも登場!
美國葡萄酒雜誌 Wine Spectator 稱讚”畢比格雷茲酒款”: 「Bibi makes one of Tuscany's true cult wines, Testamatta. It's a pure Sangiovese that has the race and breed of a grand cru Burgundy.
Think of Domaine de la Romanée-Conti's La Tâche. He is a freak for old vines in Tuscany.」。
「畢比格雷茲釀造出真正的托斯卡尼膜拜酒。100%的山吉歐維榭，流竄著布根地特級園血液， 讓人不禁聯想到 DRC 的 La Tache，畢比格雷茲熱衷於使用荖藤葡萄」。
畢比格雷茲(Bibi Graetz)是一位充滿了藝術氣息的釀酒師， 他的葡萄酒充滿令人意想不到的童趣和想像空間。
Bibi Graetz 成長於 Florence 北方的 Fiesole 山丘。雖然父母有 著葡萄園，但他卻熱衷於藝術，直到 90 年代，Bibi Graetz 才走上釀酒之路。他自始追尋托斯卡納地方品種的可能性， 藝術家的狂熱氣息，從酒款名稱及酒標，就可知其一二。 在頂尖釀酒顧問 Alberto Antonini 協助下，Bibi Graetz 在 2000 年成立了他的酒莊。成名大作 Testamatta(腦袋 發熱)將 Sangiovese 的力道發揮極致(需要大大醒酒)。
成績數度高懸於 WS/WA 的排行榜，確立了其膜拜酒的地位，2010 年份 JS 拿下了 98 分， 2015 年份更是榮獲 99 分近乎完美的葡萄酒，可見此酒莊並非屬於曇花一現的流行。 漫畫<神之雫>中強烈推薦此酒莊，不只一次提到這個 Bibi Graetz，還針對畢比.格雷茲這 樣一個藝術型的釀酒師進行專題報導，Bibi Graetz 有的不僅是創意更是對於釀酒有自己的細膩度堅持。
作者亞樹直姐妹來台時，也是以 Bibi Graetz 所簽名的 Testamatta 和第二使徒 Palmer 提供拍賣並拍 出六位數的高價，珍貴可見一班。
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