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這算是一個小農莊園吧！ Thistle & Weed 薊和雜草
2015年在南非創建了薊和雜草，從遙遠的開普敦釀製小批葡萄酒。所有的農民都不喜歡薊和雜草。
2015年在南非創建了薊和雜草，從遙遠的開普敦釀製小批葡萄酒。所有的農民都不喜歡薊和雜草。
它們帶刺，多刺的令人討厭。但正因為這股堅韌和不妥協的生存技巧，才讓我們覺得他可以代表葡萄酒的精神被許多人認為是終極雜草。
是代表著葡萄具有非凡的生存能力，以適應周圍環境，並在惡劣的環境中生長。出於同樣的原因，它不僅可以生存，也代表一種精神。
反映在任何時刻，葡萄酒的考驗和磨難，正是這種風土能代表Thsitle & Weed～
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Chenin Blanc 白梢楠這個葡萄品種，原生於法國的Loire 羅亞爾河。 但因為酸度極高 加上年產量少，雖說是高質量的好品質的白酒，卻沒有紅酒。 爾後被移植到南非/美國/澳洲等國家。才開始受到大眾關注！ 而在南非大放異彩的原因。主要是風土條件，溫暖的日照相當充足 水氣豐腴，對於Chenin Blanc 白稍楠的生長十分恰當。 因此在南非相當適合做甜度較高的白酒！ 其中以有釀成有甜度的Chenin Blanc 為早期暢銷的原因 口感如貴腐酒，略有酸度的Chenin Blanc。 讓整體而言，甜而不膩，具有層次，價格更是具有競爭力！ 因此近年來也在國際市場上略顯能見度。 不甜的Chenin Blanc 有青蘋果，西洋梨的風味 有時還帶有鳳梨與荔枝等熱帶水果香氣。 再來酸度因葡萄成熟與甜度，整體平衡。不膩 成為百喝不膩的暢銷酒款！！！ Chenin Blanc 更具有相當的陳年實力 因爲南非釀造的品質優量，近年來更大量銷往英國市場。 Wine List |
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