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紐西蘭 , 一個極為純淨，位於世界邊境的國度。在這裡一次次讓我驚豔的是它得白葡萄酒  

Saint Clair 的Chardonnay 系列，是一款喝完後印象極為深刻的白酒。

您如果喝過勃根地產區. Carton , Pugligny Montrachet , Chassagne Montrachet , event 是Saint Aubin 

優雅的桶味，往往能襯托出Chardonnay 迷人的風味。但是隨著產量的稀少，高價是常態，年年長耕是趨勢。

想喝個一杯，都很捨不得！

讓我驚豔的Saint Clair 他有

Saint Clair 紐西蘭 聖克萊爾酒莊

Saint Clair 酒莊是由Neal和Judy Ibbotson於1978年建立於Marlborough，並成為當地葡萄栽培業的先驅。起初Saint Clair只將葡萄供應給當地的釀造業者，隨著對葡萄園的熱愛逐漸蔓延到葡萄酒，他們決定在1994年開啟了自己的釀造事業。Saint Clair的名字是由當初建造莊園的Sinclair家族而來，由James Sinclair所打造位於Blenheim的第一個莊園帶動了當地的繁榮。隨著時間經過，Sinclair漸漸被傳為Saint Clair。

當Neal Ibbotson的葡萄種植經驗結合了Marlborough當地出色的風土環境，再加上由Matt Thomson和Hamish Clark所領導的紐西蘭第一流釀造團隊，他們的目標是釀造出超越顧客期望的世界級酒款。

1994年，Saint Clair的第一款酒甫推出就贏得多項競賽的首獎，此後其酒莊便成為品質的代名詞，並連年獲獎不斷。2005年Saint Clair獲頒紐西蘭年度最佳酒莊，其首席設計師Matt Thomson更在2008年代表Saint Clair獲選為IWC年度最佳白酒釀造者。此外他們也是最先以白蘇維翁(Sauvignon Blanc)和黑皮諾(Pinot Noir)贏得國際重要獎項的紐西蘭酒莊。

Saint Clair的6個葡萄園分布在Marlborough的 Rapaura、Awatere、Waihopai與Omaka Valleys地區，依地塊種植最合適的葡萄品種，並從中挑選最高等級的葡萄釀酒。2001年，Saint Clair開始採行一種評分制度，每年以一至十分評定不同酒款的表現。此制度不僅可用來比較一段時間後哪個葡萄園表現最優秀，也可綜合比較每個品種的差異性，並作為評鑑各個莊園負責人的基準。

此外，為保持酒款的高品質，Saint Clair採用許多符合永續發展概念的方法，包括盡量不噴灑農藥，摘葉修枝、綠色採收和休耕等等。在園中主要種植的葡萄品種是Sauvignon Blanc、Pinot Noir和Riesling。透過嫁接技術，將法國第戎的黑皮諾葡萄藤枝移植到當地富含石灰質黏土的土壤層中，創造出濃郁豐富的風味。