~ Grappa 是一個讓人很驚艷的東西 
它的中文翻成白蘭地，顧名思義就是用葡萄蒸餾而成的玩意～ 但是實際上在義大利它的翻譯叫做 "果渣白蘭地“
是的
Grappa 只能是在義大利才有。這是他們獨一無二的國寶級烈酒。為何說很驚艷，既然會較果渣白蘭地就代表，葡萄是剩下的。
這些葡萄都是酒莊先拿來釀製白葡萄酒＆紅葡萄酒後，剩餘無受損的葡萄接著蒸餾而成為Grappa。
應該有些人會想剩餘的葡萄不是不好嗎？ 剩餘的果渣更能繼續延續原有葡萄的風味，對於製作Grappa更增添了多樣的風味與口感
Levi Serafino 入門者的Grappa 品牌
酒莊位於北義的Piemonte是一個祖傳多代，專門釀製Grappa 的 Family Business。
早期釀酒師Romano levi 剛成立酒莊時，因為釀酒的預算有限，因此決定自己繪畫酒標，喜歡純淨簡單，有趣的風格，更針對自己多款不同葡萄品種下所釀造的Grappa 繪出一張張頗具該酒款風格的酒標，相當有趣！
好喝的Grappa ，應該說優雅的Grappa ，能夠充分表達出原有葡萄所釀製的香氣，同時確保有葡萄的純淨，不複雜的口感。雖說是烈酒，卻喝不出沉重與辛辣感。
一般來說，Grappa 該怎麼喝呢？
在義大利，大多都是餐後來一杯，助消化。但是小編都是在義大利菜，上菜前就開喝 
1. 可以純飲，陳年老Grappa 溫度可以高些，陳年過的Grappa 風味飽滿，香氣厚實，頗具老酒的調性，因此溫度可以介於12-16度間。增添香氣的呈現。而年輕的Grappa，則是在品飲食溫度可以低一些，通常介於10-12度，以聞香杯品嚐。
2.可以加在義式咖啡中，融入咖啡中，一方面品嚐咖啡，而濃郁的Grappa 更可以提味，增添香氣。
3. 最後一個，應該非常適合不喝酒，或是不太喝酒的朋友了，可以加在冰淇淋上品嚐，什麼口味的冰淇淋呢？
“香草口味冰淇淋很合適喔“
還在等什麼～趕緊來買 
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